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焦糖奶茶

焦糖爆米花的做法

作者:admin 时间:2019-07-09 06:36

  这还差点火候,焦糖熬着,玉米可以开始爆了。焦糖最后的成色没拍,因为★△◁◁▽▼很快就会糊,要马上趁热倒入爆米花中,想起我◆■第一次熬焦糖时,竟然蠢到直接用嘴去试,结果▼▼▽●▽●烫★◇▽▼•了一个硕大的泡,哈哈

  油烧热,放入小玉米,中火,速度很快玉米就开始爆了,盖上锅◆◁•盖,不停晃动锅子,保证受热均匀

  把焦糖倒入,锅子开◁☆●•○△小火,要不焦糖一会就硬了,不好拌,糖的量少,不喜欢太▼▲多的糖,不过糖的量少真的不好○▲-•■□拌呀

  最后入烤箱,120度烤20分钟,这个★-●=•▽随意,但是烤一下,爆米花更酥脆,而且可以弥补一下没拌匀的地方,再拌一下

  油的量要稍微多点,玉米的量以平铺在油中为适度,这样◆▼玉米花爆开的效果好,油温比炒菜要•☆■▲高,瞬间的功夫,就噼里啪啦。焦糖的量越多,成品会更•□▼◁▼好◆●△▼●看,好吃,但是对我这种不是很爱甜食的人,腻了点,所以这样的糖量对▽•●◆我而▲●…△言,刚刚好

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