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港式焦糖奶茶

作者:admin 时间:2019-09-15 17:36

  加入牛奶,牛奶倒入的□◁瞬间,焦糖会遇冷•☆■▲凝结,没关系,继续加热就会重新融化啦◆▼•□▼◁▼;这时牛奶已经沾上了糖色,颜色慢慢加深了;

  加入茶叶继续加热,使茶叶的味道慢▲★-●慢释放,颜色也逐渐加深;茶☆△◆▲■包形式的最好,因为这样最后可以不需要过滤茶渣;

  1、冰糖熬制焦糖糖浆的时候非常容易糊锅,所以△▪▲□△必须用小火;我用的是搪瓷锅,不会粘底,非常容易清洁,不粘锅应该也可以,千万注意一定要小火小火小火啊; 2、用料配比我的是1L牛奶:约3个茶包:20粒冰糖,可以根据个人口味★▽…◇酌情增△▪▲□△减,喜欢茶味浓一点的可以增加茶叶,冰糖建议一开始不要加太多,以免太◆◁•甜不可补救,最后如◁☆●•○△果不够甜的线、做出来的是热奶茶,喜欢冻奶◆●△▼●茶同学,请不要将冰块直接加入奶茶中,以免冰块融●化影响口感,而应将整杯奶茶放◇=△▲入冰块堆里冰镇。

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