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港式奶茶和台式奶茶有什么区别?看到这么多奶茶店有点懵奶茶都有啥品种啊?

作者:admin 时间:2019-08-17 00:36

  港式奶茶和台式奶茶有什么区别?看到这么多奶茶店有点懵,奶茶都有啥品种啊?

  港式奶茶和台式奶茶有什么区别?看到这么多奶茶店有点懵,奶茶都有啥品种啊?

  感觉看街边好多奶茶店都写什么台式奶茶港式奶茶,感觉很多类啊,都有啥区别呢

  港式奶茶和台式奶茶有什么区别?看到这么多奶茶店有点懵,奶茶都有啥品种啊?

  简单来说台湾奶茶偏甜 港式奶茶发苦发涩 因为用的是黑白淡奶居多 自己买淡奶回家做也是那个味道 只是不是拉出来的茶茶味偏淡

  虽然看到有很全面经典的回答了 还是想说说自己所见 台湾 港式奶茶都是比较商业化的说法 茶底工艺什么的这些都好说 自己也可以按照标准做法制备 但所有在外面铺子的奶茶 都是过过嘴瘾 没有什么健康可言 所以少喝为好;

  另外港式奶茶肯定不是什么英式奶茶 严格意义上说 也没有什么英式奶茶 英式下午茶只是一种生活工作方式 至于怎么泡茶则随意的很 可能是唐宁、立顿或者PG(PG国内没有只能代购)或者什么其他的知名不知名的红茶 加糖加奶随自己 在来点小饼干曲奇什么的 聊聊天 自己炮制的并不像花式咖啡有比较标准的工艺 在外面喝一般也是单独给糖和牛奶 随自己意愿加;

  说这些并不想黑哪些铺子 纵然有好的连锁品牌 但是于健康不利主要是因为普遍糖分偏高(包括港式) 对于奶茶爱好者 奶茶这个东西也没有什么高中低端或者绝对的分类和工艺标准 也千万别以为5星酒店的奶茶就怎么样了 个人以为 奶茶有意思的就是自己在家可以随意制作 比如也可以试试乌龙 奶 都是很有意思的事情。

  简单来说台湾奶茶偏甜 港式奶茶发苦发涩 因为用的是黑白淡奶居多 自己买淡奶回家做也是那个味道 只是不是拉出来的茶茶味偏淡虽然看到有很全面经典的回答了 还是想说说自己所见 台湾 港式奶茶都是比较商业化的说法 茶底工艺什么的这些都好说 自己也可以按照标准做法制备 但所有在外面铺子的奶茶...

  简单来说台湾奶茶偏甜 港式奶茶发苦发涩 因为用的是黑白淡奶居多 自己买淡奶回家做也是那个味道 只是不是拉出来的茶茶味偏淡

  虽然看到有很全面经典的回答了 还是想说说自己所见 台湾 港式奶茶都是比较商业化的说法 茶底工艺什么的这些都好说 自己也可以按照标准做法制备 但所有在外面铺子的奶茶 都是过过嘴瘾 没有什么健康可言 所以少喝为好;

  另外港式奶茶肯定不是什么英式奶茶 严格意义上说 也没有什么英式奶茶 英式下午茶只是一种生活工作方式 至于怎么泡茶则随意的很 可能是唐宁、立顿或者PG(PG国内没有只能代购)或者什么其他的知名不知名的红茶 加糖加奶随自己 在来点小饼干曲奇什么的 聊聊天 自己炮制的并不像花式咖啡有比较标准的工艺 在外面喝一般也是单独给糖和牛奶 随自己意愿加;

  说这些并不想黑哪些铺子 纵然有好的连锁品牌 但是于健康不利主要是因为普遍糖分偏高(包括港式) 对于奶茶爱好者 奶茶这个东西也没有什么高中低端或者绝对的分类和工艺标准 也千万别以为5星酒店的奶茶就怎么样了 个人以为 奶茶有意思的就是自己在家可以随意制作 比如也可以试试乌龙 奶 都是很有意思的事情。

  大家△▪▲□△好,我肉夹馍又来了。如果说别的女孩是水做的,那我就是肉夹馍和奶茶做的。

  港式鸳鸯,港式丝袜,珍珠奶茶,泰式奶茶,新疆奶茶,印度奶茶,英式奶茶……甚至还有红茶拿铁,每一个都那么好喝!他们还都叫奶茶,真的让人很困惑。

  之前去斯里兰卡喝的奶茶真的是惊为天人,还有泰国喝的奶茶,里面还有肉桂!至于英◇…=▲式奶茶,伦敦作为我的本命地,随手掏出一套茶具,别的先不说,就是高级。

  奶茶,可不仅仅是中国特产,也不仅仅是喜茶一点点,就先说说这些年我都喝过啥奶茶吧!

  按照地域不同,能分出大概 港式奶茶、台式奶茶、英式奶茶、草原奶茶、泰式奶茶、美国奶茶(拿铁)六大类吧!

  港式奶茶选用的是锡兰红茶,也就是斯里兰卡红茶,香港称西冷红茶,也是去斯里兰卡最爱买的伴手礼。

  港式奶茶的原料是红碎茶,所以需要用丝袜过滤茶沫,当然不是真的丝袜啦,而是一个棉线网。港式奶茶的茶其实是煮出来的,煮茶可以更快入味,也可以保持拉茶时液体的温度。

  奶的选用有很多种分为淡奶和植脂两种。常见的是黑白淡奶,很多茶餐厅都在用。淡奶不是口味很淡的奶,而是鲜奶蒸干水分浓缩而成的,奶味儿更浓郁,脂肪含量也更高一些。

  鸳鸯奶茶也是香港的另一款大众奶茶了,原料是上边的丝袜奶茶+一半咖啡。奶香中夹杂着一点咖啡的苦涩,非常nice!

  最早的台式奶茶靠珍珠奶茶打开了市场,比起苦涩的港式奶茶,台式奶茶更偏重奶味儿,还会在奶茶中加入珍珠仙草等等配料,虽然也会被人吐槽加多了像是在喝粥。

  为啥台湾的奶茶“馅儿”如此丰富呢?这还得从台湾的饮食习惯说起。台湾其实饮茶文化并不突出,但是台湾的甜品很著名。

  早期的珍珠奶茶还是白色的粉圆,所以被叫做珍珠奶茶,也正因为早期添加的粉圆体积较大,所以一度也被叫做“波霸奶茶”。后来粉圆加上黑糖熬煮才变成如今常见的黑色珍珠。

  还有一种粉末状的奶茶我觉得8090后应该都不陌生。“你是我的什么?”“我是你的优乐美啊”

  粉冲奶茶俗称“三合一”奶茶,就是把奶精,红茶茶精,还有糖塑封起来,需要喝的时候,直接拿开水倒进去。非常方便,还有各种口味儿,最知名的应该就是优乐美和香飘飘了!

  不过跟港式奶茶一样,粉冲奶茶也是只火了那么几年,现在的大热门是珍珠奶茶。

  珍珠奶茶冰淇淋、珍珠奶茶蛋糕、珍珠奶茶面包......满大街都是珍珠奶茶的兄弟姐妹

  说到台式奶茶,因为他实在是近期的当红炸子鸡了,推荐起来反而很难,喜茶、一点点、鹿角巷都可以试试。

  英国人一直有着喝下午茶的传统,最初饮红茶是以清茶为主,到了十八世纪奶茶才成为英国人的主流茶品。

  一壶红茶一壶牛奶几块方糖,或者一小罐蜂蜜,是英式下午茶的经典搭配,也一直保留到现在。

  想喝什么味道的奶茶都可以根据自己的喜好来选择,一杯红茶加入少量牛奶,配以适量的巧克力酱、蜂蜜、白兰地、肉桂粉就能调制出适合自己口味儿的奶茶。

  虽然这家店是以布丁甜品出名,但是英式奶茶的出品也很不错,点一壶奶茶,配上几块甜点,一个非常完美的下午~

  北方草原一到•●冬天气候异常寒冷,这时候就需要暖暖的奶茶来暖身子了!草原奶茶用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成,咸咸的,解渴又能助消化。

  一般一大早,家里就会煮上一大锅的奶茶放着,随时都会喝。茶砖用的多为青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅,奶是牛奶或羊奶。

  砖茶捣碎,放入锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,开锅之后加入鲜奶。一份咸香的奶茶就做好了。

  草原奶茶一般都是家里做,所以不做推荐啦!去新疆或者内蒙的话有机会就去家里喝哦!

  之前去泰国街边到处都能买到的奶茶,比起普通奶茶自带一股香料味。第一次喝可能会不太习惯,但是越喝越能体会到那种特殊的香味儿。

  做法也很▲=○▼简单,深度烘焙的红茶加八角、罗望子以及别的香料,再加入炼乳和糖。

  街边的泰式奶茶通常都是现场冲泡。茶叶和香料用开水冲泡几遍,再倒入小玻璃瓶中,最后加入炼乳搅拌,一杯香味儿浓郁的泰式奶茶就做好啦!

  北◆◁•京排名第一的泰国菜,表现很亮眼,味道不输泰国本地。非常适合夏天溜达着过去喝杯奶茶吃份沙拉~

  有次跟我一个朋友去星巴克买喝的,他问我喝啥,我说拿铁吧,然后他拿给了我一杯红茶拿铁……

  茶拿铁其实是仿照咖啡拿铁的作法, 是用咖啡机或茶咖机来萃成浓缩茶汁, 然后再以高比例的奶泡冲入浓缩茶汁中, 还有着厚重绵密的奶泡。抹茶拿铁和红茶拿铁是不含咖啡的。

  但是!星巴克的红茶拿铁真的很ok,如果再加一杯意式浓缩的话,就是一杯鸳鸯奶茶,各种搭配,随便挑选,是非常实际的选择。

  大家好,我肉夹馍又来了。如果说别的女孩是水做的,那我就是肉夹馍和奶茶做的。作为一个奶茶狂魔,我感觉这个题我要正儿八经的说两句。我跟楼主曾经有过一样的困惑。港式鸳鸯,港式丝袜,珍珠★△◁◁▽▼奶茶,泰式奶茶,新疆奶茶,印度奶茶,英式奶茶……甚至还有红茶拿铁,每一个都那么好喝!他们还都叫奶茶,真的让人很困惑。...

  大家好,我肉夹馍又来了。如果说别的女孩是水做的,那我就是肉夹馍和奶茶做的。

  港式鸳鸯,港式丝▪▲□◁袜,珍珠奶茶,泰式▲★-●奶茶,新疆◆●△▼●奶茶,印度奶茶,英式奶茶……甚至还有红茶拿铁,每一个都那么好喝!他们还都叫奶茶,真的让人很困惑。

  之前去斯里兰卡喝的奶茶真的是惊为天人,还有泰国喝的奶茶,里面还有肉桂!至于英式奶•□▼◁▼茶,伦敦作为我的本命地,随手掏出一套茶具,别的先不说,就是高级。

  奶茶,可不仅仅是中国特产,也不仅仅是喜茶一点点,就先说说这些年我都喝过啥奶茶吧!

  按照地域不同,能分出大概 港式奶茶、台式奶茶、英式奶茶、草原奶茶、泰式奶茶、美国奶茶(拿铁)六大类吧!

  港式奶茶选用的是锡兰红茶,也就是斯里兰卡红茶,香港称西冷红茶,也是去斯里兰卡最爱买的伴手礼。

  港式奶茶的原料是红碎茶,所以需要用丝袜过滤茶沫,当然不是真的丝袜啦,而是一个棉线网。港式奶茶的茶其实是煮出来的,煮茶可以更快入味,也可以保持拉茶时液体的温度。

  奶的选用有很多种分为淡奶和植脂两种。常见的是黑白淡奶,很多茶餐厅都在用。淡奶不是口味很淡的奶,而是鲜奶蒸干水分浓缩而成的,奶味儿更浓郁,脂肪含量也更高一些。

  鸳鸯奶茶也是香港的另一款大众奶茶了,原料是上边的丝袜奶茶+一半咖啡。奶香中夹杂着一点咖啡的苦涩,非常nice!

  最早的台式奶茶靠珍珠奶茶打开了市场,比起苦涩的港式奶茶,台式奶茶更偏重奶味儿,还会在奶茶中加入珍珠仙草等等配料,虽然也会被人吐槽加多了像是在喝粥。

  为啥台湾的奶茶“馅儿”如此丰富呢?这还得从台湾的饮食习惯说起。台湾其实饮茶文化并不突出,但是台湾的甜品很著名。

  早期的珍珠奶茶还是白色的粉圆,所以被叫做珍珠奶茶,也正因为早期添加的粉圆体积较大,所以一度也被叫做“波霸奶茶”。后来粉圆加上黑糖熬煮才变成如今常见的黑色珍珠。

  还有一种粉末状的奶茶我觉得8090后应该都不陌生。“你是我的什么?”“我是你的优乐美啊”

  粉冲奶茶俗称“三合一”奶茶,就是把奶精,红茶茶•☆■▲精,还有糖塑封起来,需要喝的时候,直接拿开水倒进去。非常方便,还有各种口味儿,最知名的应该就是优乐美和香飘飘了!

  不过跟港式奶茶一样,粉冲奶茶也是只火了那么几年,现在的大热门是珍珠奶茶。

  珍珠奶茶冰淇淋、珍珠奶茶蛋糕、珍珠奶茶面包......满大街都是珍珠奶茶的兄弟姐妹

  说到台式奶茶,因为他实在是近期的当红炸子鸡了,推荐起来反而很难,喜茶、一点点、鹿角巷都可以试试。

  英国人一直有着喝下午茶的传统,最初饮红茶是以清茶为主,到了十八世纪奶茶才成为英国人的主流茶品。

  一壶红茶一壶牛奶几块方糖,或者一小罐蜂蜜,是英式下午茶的经典搭配,也一直保留到现在。

  想▪…□▷▷•喝什么味道的奶茶都可以根据自己的喜好来选择,一杯红茶加入少量牛奶,配以适量的巧克力酱、蜂蜜、白兰地、肉桂粉就能调制出适合自己口味儿的奶茶。

  虽然这家店是以布丁甜品出名,但是英式奶茶的出品也很不错,点一壶☆△◆▲■奶茶,配上几块甜点,一个非常完美的下午~

  北方草原一到冬天气候异常寒冷,这时候就需要暖暖的奶茶来暖身子了!草原奶茶用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成,咸咸的,解渴又能助消化。

  一般一大早,家里就会煮上一大锅的奶茶放着,随时都会喝。茶砖用的多为青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅,奶是牛奶或羊奶。

  砖茶捣碎,放入锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,开锅之后加入鲜奶。一份咸香的奶茶就做好了。

  草原奶茶一般都是家里做,所以不做推荐啦!去新疆或者内蒙的话有机会就去家里喝哦!

  之前去泰国街边到处都能买到的奶茶,比起普通奶茶自带一股香料味。第一次喝可能会不太习惯,但是越喝越能体会到那种特殊的香味儿。

  做法也很简单,深度烘焙的红茶加八角、罗望子以及别的香料,再加入炼乳和糖。

  街边的泰式奶茶通常都是现场冲泡。茶叶和香料用开水冲泡几遍,再倒入小玻璃瓶中,最后加入炼乳搅拌,一杯香味儿浓郁的泰式奶茶就做好啦!

  北京排名第一的泰国菜,表现很亮眼,味道不输泰国本地。非常适合夏天溜达着过去喝杯奶茶吃份沙拉~

  有次跟我一个朋友去星巴克买喝的,他问我喝啥,我说拿铁吧,然后他拿给了我一杯红茶拿铁……

  茶拿铁其实是仿照咖啡拿铁的作法, 是用咖啡机或茶咖机来萃成浓缩茶汁, 然后再以高比例的奶泡冲入浓缩茶汁中, 还有着厚重绵密的奶泡。抹茶拿铁和红茶拿铁是不含咖啡的。

  但是!星巴克的红茶拿铁真的很ok,如果再加一杯意式浓缩的话,就是一杯鸳鸯奶茶,各种搭配,随便挑选,是非常实际的选择。

  : ★◇▽▼•◇=△▲亲爱的蜂蜂,截止到09.11号,你的这条回答收到了113次浏览,6次收藏,感谢你的分享~窝里有你更精彩!

  据说以前中国人送外国人茶的时候当时运输不先进导致变样,外国人喜欢喝牛奶就把牛奶跟茶一起混合,就有奶茶之称,香港当时被英国统治所以港式奶茶也是英式奶茶,英国人喜欢喝咖啡,他们奶茶所用的糖是配咖啡用的糖,糖分度偏低,带有茶的苦涩,有些甚至会给你用英式奶茶出品的方式给你(就是他们店家通常所用的牛奶和茶,加上糖包或者糖浆,让你自己调配牛奶 茶 还有糖的比例)。台式奶茶一般糖分度比较高,不会有茶的苦。

  奶茶一般是用材料,茶的品种,地区来命名。中国有很多茶,一般地区有自◇•■★▼己地方茶种,外国也是,根据茶和不同茶饮文化调制出来的奶茶口感不一样。如果是店家的招牌奶茶,那就是这家店他们普遍的调制方法或者是他们自制的独特方法,所以招牌奶茶的口味每家▷•●△▪▲□△店也是不一样的。还有一个我记得的是香港的丝袜奶茶,就是港式风味茶饮通过过滤等制作方式把奶茶变得丝滑(一般很少有店家做得好)

  据说以前▲●…△中国人送外国人茶的时候当时运输不先进导致变样,外国人喜欢喝牛奶就把牛奶跟茶一起混合,就有奶茶之称,香港当时被英国统治所以港式奶茶也是英式奶茶,英国人喜欢喝咖啡,他们奶茶所用的糖是配咖啡用的糖,糖分度偏低,带有茶的苦涩,有些甚至会给你用英式奶茶出品的方式给你(就是他们店家通常所◆■用的牛奶和...

  据说以前中国人送外国人茶的时候当时运输不先进导致变样,外国人喜欢喝牛奶就把牛奶跟茶一起混合,就有奶茶之称,香港当时被英国统治所以港式奶茶也是英式奶茶,英国人喜欢喝咖啡,他们奶茶所用的糖是配咖啡用的糖,糖分度偏低,带有茶的苦涩,有些甚至会给你用英式奶茶出品的方式给你(就是他们店家通常所用的牛奶和茶,加上糖包或者糖浆,让你自己调配牛奶 茶 还有糖的比例)。台式奶茶一般糖分▼▼▽●▽●度比较高,不会有茶的苦。

  奶茶一般是用材料,茶的品种,地区来命名。中国有很多茶,一般地区有自己地方茶种,外国也是,根据茶和不同茶饮文化调制出来的奶茶口感不一样。如果是店家的招牌奶茶,那就是这家店他们普遍的调制方法或者是他们自制的独特方法,所以招牌奶茶的口味每家店也是不一样的。还有一个我记得的是香港的丝袜奶茶,就是港式风味茶饮通过过滤等制作方式把奶茶变得丝滑(一般很少有店家做得好)

  个人认为:港式奶茶比较涩口,但是回味悠长。台式奶茶是奶味重,偏甜,喝过之后回味是奶甜香味,两种风格各异,全看个人喜好。 感谢您关注“如风”,四川省中国青年旅行社有限公司锦江分社。“如风”祝您玩的开心,事事顺心,休闲和快乐同在哦,么么哒 ========== 如果你觉得...

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